JARAS Restaurantはインターコンチネンタルプーケットリゾートホテルにある2022年ミシュランガイドに選ばれたレストランです！
JARASのコンセプトは、地元カマラやプーケットの農家や漁師から調達したこだわった高級食材を使用しています。
そうすることにより、食材の新鮮さを保つことができ、更に地元の人の経済も豊かにできればという思いからだそうです。
メニューは、古代の物語や伝統的な調理技術からインスピレーションを得たシェフが、丁寧に料理一つ一つを作り上げているそうです。
それではJARAS Restaurantのご紹介です♪
JARAS RESTAURANT《ジャラスレストラン》 の雰囲気
キッチン
入口お店は高級感も感じさせるデザインですが、
所々海の中をイメージした家具が使用されているので、
ビーチリゾートとして有名なプーケットらしさを感じることができます。
店内
店内更に店内の海に面した側は全面が窓になっているため、カマラビーチを眺めながら食事を楽しめる最高のロケーション！
雲ひとつない晴天のカマラビーチは本当に綺麗で何度見ても感動します。
JARAS RESTAURANT《ジャラスレストラン》 のお料理たち
コースランチ
前菜
・トードマンプー（写真上左）450THB
・ミアンカナアンチャン（写真上右）360THB
・ヤムクンヤンココナッツミルク（写真下左）415THB
・トムカーガイマクエン（写真下右）345THB
前菜のお気に入りはトムカーガイ。
本当に繊細な味でいくらでもスープが飲める！と感じたほど美味しく頂きました。
メインコース
・プラーヌンマナオ（写真上左）650THB
・パッドパックミヤンクンシーブ（写真上右）395THB
・プラーガオルイスアン（写真下左）1050THB
・マッサマンパエ（写真下右）995THB
このメインコースで1番衝撃を受けたメニューはマッサマンパエ。
手に入れることが難しいプーケットの羊を使用した食材で、とっても柔らかく全く臭くないのでとっても美味しかったです（涙）
ベジタリアンフードとココナッツアイスとにかくどの料理を食べても毎回とても感動するレベルに美味しかったです。
味がとっても繊細でタイ料理の割に濃すぎないので、とっても食べやすいなと感じました♪
さすがミシュランガイドに選ばれたレストランです！
まとめ
JARAS Restaurant 《ジャラスレストラン》はいかがでしたでしょうか？
・2022年ミシュランガイドに選ばれたレストラン
・地元の農家や漁師から調達した新鮮な高級食材
・レストランからカマラビーチを一望できる
・高級５つ星ホテルだが値段は良心的
・ベジタリアン対応可
ゆったり優雅な気分で南タイ料理を楽しみたい方へおすすめです♡
JARAS RESTAURANT《ジャラスレストラン》の店舗詳細
| 住所 | 333, 333/3 Moo 3, Kamala Beach, Kamala, Kathu Phuket 83150 |
|---|---|
| Google Map | 開く |
| 電話番号 | +66 76 629 999 |
| 営業時間 | 12:00-22:00（ラストオーダー21:00）9コースディナー18:00-22:00（1日前の17時までに予約必須） |
| WEB | HP, IG, FB |
